Buono – e sano – come il pane? Il Forno Evangelisti aderisce al progetto Pane meno Sale della Regione Emilia-Romagna: un gesto semplice per la tua salute!
Il progetto Pane meno Sale, avviato dalla Regione Emilia-Romagna, ha l’obiettivo di promuovere la produzione e il commercio di pane con un contenuto di sale non superiore all’1,7%.
La riduzione è del 15% rispetto a quello normalmente in commercio. Il motivo? La necessità di ridurre un consumo eccessivo di sale nel mangiare quotidiano.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha fissato il limite da rispettare in 5 grammi di sale al giorno, ovvero un cucchiaino da tè.
Si stima che in Emilia-Romagna la quantità introdotta sia il doppio nella popolazione maschile, e 8 grammi per quella femminile.
La riduzione di sale rientra nella politiche regionali per promuovere stili di vita corretti. Il consumo eccessivo di sale, insieme ad altri fattori di rischio legati all’alimentazione e alla scarsa attività fisica, è all’origine delle malattie cardiovascolari e dell’ipertensione.
Il marchio regionale “Qualità Controllata” promuove un pane che non solo contiene l’1,5% di sale del peso in farina, ma è realizzato con prodotti locali poco raffinati, olio extravergine d’oliva e nessun additivo né agente chimico per la lievitazione.
Ciò aggiunge ai benefici per la salute anche i vantaggi per l’ambiente! Proviene da coltivazioni che rispettano precisi disciplinari per un uso ridotto di prodotti chimici e di fitofarmaci, tecniche colturali più sostenibili e un uso più razionale dell’acqua.
Il pane è il protagonista della maggior parte delle tavole italiane. Se non da solo, nelle sue declinazioni di prodotti da forno – tra cui grissini, pizzette, focacce. Noi lo sappiamo bene, e per questo ogni giorno lo prepariamo pensando a voi, perché sappiamo che non rinunciate facilmente al pane fresco, artigianale e genuino, in tavola.
Il Forno Evangelisti ha aderito al progetto regionale per garantire ogni giorno un alimento buono e sano… venite a provarlo voi stessi!
Ogni giorno sforniamo per voi il miglior pane fresco e fragrante: venite a scoprire la varietà della nostra produzione!
